Et Pişirme Sırları

Güzel ve yumuşacık pişirilmiş bir et, yanında sadece tazecik bir salata olsa bile mükemmel bir öğün olur. Lokum gibi, tek çatal...

Dana eti, mutfaklarda en sık tüketilen et çeşitlerinden biridir. Hayvanın farklı bölgelerinden gelen etin yapısı ve lezzeti değ...

Et yapmanın birkaç önemli püf noktası var. Mühürleme de bunlardan bir tanesi. Peki mühürlemek nedir? Son dönemde özellikle popü...

Etiniz nasıl pişmiş olsun? Et pişirme dereceleri zaman zaman kafa karışıklığına sebep olabilir. Farklı pişirme dereceleri için ...

Ateşin etle buluşması kadar lezzetli çok az şey vardır. Fümeleme işlemi de işte bu nefis buluşmanın ustaca yapılan hallerinden ...

Et marine etme, pişirme işleminden hemen önce et ve kümes hayvanlarına lezzet katmanın etkili bir yoludur. Birçok pişirme stili...

Tadına doyulmaz, lokum gibi ağızda dağılan etler pişirmek mi istiyorsun? O zaman kullanacağın pişirme teknikleri önemli, ama ön...

Lezzetli yemekler pişirmenin en önemli ipuçlarından biri de malzemeyi çok iyi tanımaktır. Malzemeni iyice tanıdıktan sonra doğr...

Lezzetli ve yumuşacık bir bonfileye kim hayır diyebilir? Lokum kıvamında bonfile pişirmek için bazı püf noktalarını bilmek gere...

Lezzetli bir et yemeğinin sırrı onu hazırlayan şefin çok özel bir yeteneğinde saklıdır; marinasyon. Sen de bu görünmeyen kahram...