YEMEK TRENDLERİ
En son yemek trendlerini takip ederek işletmenizde uygulayın
-
YEMEK TRENDLERİ
Biri “gurme fast food” mu dedi?
Artık yeni bir fast food kültürü oluşuyor. Gecikmeden siz de katılın!
-
YEMEK TRENDLERİ
Çekici ve Modern Bir Menü Nasıl Hazırlanır? 5 Önemli Etken
Modern tüketicileri restoranınıza çekmek istiyorsanız menünüzü hazırlarken bu noktalara dikkat edin.
-
Vejetaryen Menü Nasıl Oluşturulur?
Son yıllarda daha da sık duymaya başladığımız vejetaryenlik pek çok insanın benimsediği bir beslenme biçimi. Vejetaryen beslenm...
-
YEMEK TRENDLERİ
Yemek Sunumunun Temelleri
Yemek sunumu ipuçlarımızla yemeklerinizi doğru biçimde sunarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
-
Ürün Sipariş Et
Knorr Tavuk Çeşnisi 750 g
Yeni Knorr Tavuk Çeşnisi 11 baharatlı orjinal reçetesi ile tavuklarınızın lezzetini ve görüntüsünü destekler.
Ürünü İncele
-
Mutlaka Denenmesi Gereken 5 Burger Trendi
Yemek TrendleriÖzel dokunuşlarla burgerlerinize lezzet katın.
-
Sağlıklı Beslenmede Son Seviye: Yeşil Trend
Yemek TrendleriGiderek yükselen sağlıklı yaşam trendlerini yakından takip ediyorsan, son zamanların gözdesi yeşil trend mutlaka dikkatini çekmiştir. Peki, bu trendi kendi menülerine dahil etmek için neler yapıyorsun? Sana bunun için çok basit bir önerimiz var: yeşile koş! Yani mutfağında bolca bitkisel ürün kullan ve bunların üretiminden tabağına girene kadar iyi tarım üretim teknikleriyle hazırlandığından emin ol. Sağlıklı, dengeli, besleyici menüler hazırlamana yardımcı olacak yeşil trendin en önemli noktaları burada!
-
Ghee Nedir?
Yemek TrendleriSade yağ adıyla da bilinen Ghee yağı, yüzyıllardır kullanılan, faydaları oldukça fazla olan ve oda sıcaklığında saklanabilen bir yağdır. Arındırılmış tereyağı olarak geçen Ghee yağı eski Hindistan’da ortaya çıkmıştır. Hatta Hintliler bu yağı zaman zaman kutsal saymış ve dini ritüellerinde bile kullanmışlardır. Orta Doğu mutfağında da kendine yer bulan Ghee yağı nasıl yapılır, faydaları nelerdir, nerelerde kullanılır, biliyor musun? Peki, öğrenmeye hazır mısın?
-
Soğuk Çorba Tarifleri
Yemek TrendleriYaz mutfaklarının vazgeçilmezi olan, menülere serin bir lezzet ve ferahlık getirirken senin gibi dinamik şeflere pratiklikleri ile zaman kazandıran soğuk çorbalar, zengin çeşitleri ile beğeni kazanıyor. Yazın hem sıvı ihtiyacını karşılayan hem de serinleten soğuk çorbalar, adı üstünde, soğuk içilen sıvı yemekler olarak tanımlanıyor. Kimi pişirilirken, kimi ise ateş görmeden servis tabağında yerini alıyor.
-
Soğuk Tatlılar Hangileridir? Soğuk Tatlı Tarifleri
Yemek TrendleriYaz aylarında kurtarıcı soğuk tatlılar, ferahlatıcı lezzetleri ve pratik tarifleri ile mutfağa nefes aldırır. Dakikalar içinde hazırlanan; hızlı dolaplarda soğutarak hem emekten hem de vakitten tasarruf sağlayan tatlılar, yaz sıcaklarında hafif lezzetler arayan misafirlerin gözdesi olmaya adaydır. Mevsim meyvelerinin tüm tazelikleri ile renk verdiği tabaklar, canlı çiçeklerle süslenen leziz tatlılar, hem yemek sonralarında hem de kahve yanında misafirlerin damağında iz bırakır. Hafifliğinden dolayı soğuk yaz tatlıları deyince senin de aklına hemen sütlü tatlılar geliyor olmalı... Sütlü tatlıları soğuk tatlılar arasında sayabiliriz. Bunun yanında soğuk yenen tüm tatlıları bu kategoriye alabiliriz. Leziz, âdeta imzan hâline gelecek düşük maliyetli, yüksek kârlılık sunan soğuk tatlı tarifleri için hazırsan başlıyoruz şefim.
-
Vanilya Çubuğu Nasıl Kullanılır?
Yemek TrendleriBaş döndüren mis gibi kokusuyla vanilya, vanilya çubukları ve vanilyalı her tarif müthiş davetkardır. Vanilyanın kokusu insanı kendine çekerken midelerde de kelebekler uçurur, ağız sulandırır. Ana vatanı Meksika olan ve orkidegiller familyasına ait bir bitki aslında vanilya... Vanilyayı ilk kullananların Aztekler olduğu düşünülüyor. Bitkisini büyütmesi, toplaması, toplandıktan sonra içinde siyah inci taneleri gibi duran ve tüm o harika kokunun asıl sebebi olan çekirdeklerinin çıkartılması, öğütülmesi pek meşakkatli. O yüzden de fiyatı en yüksek baharatlardan birisi. İlkim koşulları nedeniyle her yerde yetişmiyor, tropik ülkelerden geliyor ve bu da değerini arttırıyor. Kozmetik sektörünün vazgeçilmez kokusu, mutfaklarda onsuz bir sütlü tatlı neredeyse düşünemediğimiz ve parfümlerin iz bırakan notalarının mimarı vanilya çubuklarına yakından bakmaya var mısın?
-
Mevsimine Göre Balık: Hangi Balık Hangi Ayda Yenir?
Yemek TrendleriBalık, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenler için harika bir öğün alternatifidir. Çünkü oldukça kaliteli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra B1, B3, B6, B12, A ve D vitaminleri açısından son derece zengindir. Vücudun yağ yakabilmek ve besinleri enerjiye dönüştürebilmek için sağlıklı yağlara ihtiyacı vardır. Balıklar, sağlıklı ve doymuş yağ olma özelliği taşıyan Omega 3 yağ asitlerini barındırır. Kısacası, balık tüketmek hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir tercih olabilir. Ancak sen de biliyorsun ki her balığın her mevsimde tüketilmesi tavsiye edilmez. Balık zamanları, mevsimlere ve aylara göre farklılık gösterir. Taze, sağlıklı ve son derece lezzetli bir balık pişirmek istiyorsan, mevsimine göre balık seçmende yarar var. Peki, hangi mevsimde hangi balık yenir? İşte mevsimlere ve aylara göre balık takvimi…
Kazancınız
- Şef eğitimlerine ücretsiz erişim
- Dünyanın dört bir yanındaki şeflerden en iyi tarifler ve ipuçları
- En son mutfak trendleri