Menü

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

Makarnanın Yanına Ne Gider?

Misafirlerine dört dörtlük bir öğün sunmak için “Makarnanın yanına ne yapabilirim?” diye düşünüyorsan aşağıda yer alan öneriler tam sana göre şefim. Bu önerileri hem içinde birden fazla yemeğin bulunduğu fiks menüleri hem de farklı lezzetleri buluşturan tabakları hazırlarken uygulayabilirsin. 

Kuşkonmaz Çorbası

makarna yanında ne gider

İlk olarak, misafirlerine makarnadan önce sunabileceğin başlangıç reçetelerinden söz edelim şefim. Makarna karbonhidrat değeri yüksek bir besin olduğu için onu birden fazla yemekle bir arada servis etmeyi düşünüyorsan başlangıç tercihini çorbadan yana kullanabilirsin. Sebze ağırlıklı hafif bir çorba, hem misafirlerinin iştahını kapatmamak hem de onlara lezzetli bir başlangıç sunmak için ideal seçim olabilir. Kuşkonmaz ve ıspanağın ferahlatıcı lezzetlerini buluşturan, sarımsaklı çeşniyle tatlandırdığın bir kuşkonmaz çorbası tarifine ne dersin? 

Domatesli Közlenmiş Patlıcan Çorbası

makarna yanında ne gider

Makarnadan önce servis edebileceğin, hafif ve lezzetli bir diğer çorba alternatifi de domatesli közlenmiş patlıcan çorbası. Domates ve patlıcanın makarnayla kusursuz bir uyum yakaladığını zaten biliyorsun şefim. Eğer misafirlerine domates soslu bir makarna hazırlamadıysan başlangıç olarak bu çorbayı seçebilirsin. Örneğin tavuklu, körili, pesto ya da peynir soslu makarnanın öncesinde domatesli közlenmiş patlıcan çorbası servis ederek lezzet dengesi yakalayabilirsin. 

Köfte Topları

makarna yanında ne gider

Sıra geldi, “Makarnanın yanına ne yemek gider?” sorusunu yanıtlamaya… Başlangıç alternatifleri yerine doğrudan makarnayla birlikte servis edebileceğin yemek seçenekleri arıyorsan köfte topları tarifine göz atmalısın. Köfte ve makarnanın vazgeçilmez bir lezzet ikilisi olduğu konusunda hemfikir olmayan yoktur. Ayrıca, bu reçetede işin içinde acı sos, ketçap, bal ve kahverengi şekerin buluştuğu enfes bir sos da var. Bu sosun makarnayla çok yakışacağından hiç şüphen olmasın. 

Ispanaklı ve Havuç Vişili Tavuk Sarma

makarna yanında ne gider

Ispanaklı ve havuç vişili tavuk sarma, doğrudan al dente kıvamında haşladığın sade makarnayı bile imza tabağına dönüştürebilecek nitelikte. Çünkü bu tarifte, marine edilmiş tavuk göğsünü damak çatlatan bir ıspanaklı iç dolguyla buluşturabilirsin. Tavuk sarmayı çeşnilendirmek için de havuç, arpacık soğanı ve kremayı bir araya getiren pratik ve lezzetli bir sos hazırlaman yeterli. 

Akdeniz Köfte

makarna yanında ne gider

Makarnanın yanına protein açısından zengin bir sulu yemeği dahil etmeyi düşünüyorsan doğru adres Akdeniz köfte olabilir. Akdeniz köftenin özel sosunda Napoliten ve demi glace sos bir arada kullanılıyor. İşin içine bir de sarımsaklı çeşni girdiğinde, ortaya her türden makarnayla harika uyum sağlayabilecek bir lezzet çıkıyor. 

Venedik Usulü Tavuk Sote

makarna yanında ne gider

Tavuk sote de makarnanın yanında sıklıkla servis edilen ve çok sevilen bir yemek. Venedik usulü tavuk sote reçetesi ise bu yemeğin klasik versiyonuna yaratıcılığını ve hünerini katmana olanak tanıyor. Acı sos, sebzeli çeşni ve tatlı ekşi sosun buluştuğu bu tarif, farklı tatlar denemek isteyen misafirlerin için birebir. 

Sebze Wok

makarna yanında ne gider

Bazı makarna reçeteleri başlı başına doyurucu ve şefin imzası niteliğini taşıyabilecek tabaklar oluşturur şefim. Bu tip durumlarda da makarnanın yanına daha hafif, sebze ağırlıklı ve garnitür olarak kullanılabilecek lezzetler eklemek isteyebilirsin. Sebze wok, tam da böyle anlarda başvurabileceğin ve dakikalar içinde servise hazır hale getirebileceğin bir reçete. Vegan ve vejetaryen misafirlerin için de ideal bir seçenek. 

Fırında Makarnanın Yanına Ne Gider?

Menülerde kendine sarsılmaz bir yer edinmeyi başarmış makarna çeşitlerinden biri de fırın makarna. Özel sosuyla buluşan, farklı harçlarla zenginleşen ve fırında üzeri nar gibi kızaran fırın makarna, sofraların baş tacı olmayı başarıyor. Peki, fırında makarnanın yanına ne yapılır? Bu sorunun yanıtları da hemen aşağıda seni bekliyor şefim. 

Fırınlanmış Kök Sebzeler

makarna yanında ne gider

Yine hafif bir reçeteyle başlayalım: Özellikle kıymalı, tavuklu ya da etli fırın makarna hazırladığın zamanlarda tercihini fırınlanmış kök sebzeler reçetesinden yana kullanabilirsin. Balzamik sirke, zeytinyağı, kekik ve çeşnilerle tatlandırdığın kök sebzeler, tabağa rengarenk bir görünüm ve enfes bir lezzet katacak. 

Mantar Soslu Izgara Antrikot

makarna yanında ne gider

Fırın makarnanın yanında hafif başlangıçlar ya da garnitürler değil, doğrudan bir ana yemek görmek isteyen misafirlerin için mantar soslu ızgara antrikot mükemmel bir seçim. Bu ikiliyi bir araya getirerek her açıdan eksiksiz, özel günlerin menüsüne de çok yakışacak bir tabağa imza atabilirsin. 

Tavuk Budu Çevirme

makarna yanında ne gider

Tavuk budu çevirme, mangal lezzetini sofralara taşıyan, tadı damakta kalan bir yemek. Üstelik, sebzeli ya da yalnızca beşamel soslu fırın makarnayla da kusursuz bir uyum yakalayabiliyor. Sade, lezzetli, klasik ve pratik bir menü için tercihini bu reçeteden yana kullanabilirsin. 

Makarnanın Yanına Hangi Salata Gider?

Son olarak, sofraların gizli kahramanları olan salatalardan da söz edelim şefim. Makarnanın lezzetini ön plana çıkarmak istediğin anlarda ona eşlik etmesi için birbirinden lezzetli salatalar hazırlayabilirsin. İşte, mutfağına konuk edebileceğin bazı reçete önerileri… 

Elmalı Çiğ Havuç Salatası

makarna yanında ne gider

Elmalı çiğ havuç salatası; havuç, pancar, yeşil elma ve narın ferahlatıcı lezzetlerini bir araya getiriyor. Özellikle yaz menülerinin favorisi olabilecek bu salatanın lezzeti, naneli balzamik sos eşliğinde zirveye çıkıyor. Dakikalar içinde hazırlayabileceğin, tatlı ve ekşi lezzetleri buluşturan bu reçeteye göz atmalısın şefim. 

Lahana Salatası

Sirkeli baharat sos eşliğinde servis edilen lahana salatası, özellikle tavuklu ya da etli makarna çeşitlerine eşlik etmek için ideal bir seçim. Coleslaw salata seven misafirlerine lezzet şöleni yaşatacak bu salatayı mayonez, sirke, ceviz içi ve taze zencefil kullanarak hazırladığın bir sosla sunabilirsin. 

“Makarnanın yanına ne gider?” sorusuna yanıt olarak, sözünü ettiğimiz lezzetlerin dışında da sayısız alternatif bulabilirsin şefim. Yapman gereken tek şey, maharetini ve tecrübeni konuşturarak lezzetleri doğru şekilde buluşturmak. İdeal tat dengesini yakaladığın sürece makarna tutkunu olan tüm misafirlerini memnun edebileceğinden hiç şüphen olmasın. 

E-bültenimize üye olmak için tıklayın.