Nar ve Mantarlı Risotto
Unilever Food Solutions'da Nar ve Mantarlı Risotto şeflere özel sırlarını ve porsiyon adetine göre değişen malzeme gramajlarını keşfedin!
İçindekiler
Hazırlanışı
-
Risotto Pirinci 800 g
-
Zeytinyağı 150 ml
-
Kuru soğan 200 g
-
Sarımsak 5 g
-
Arpacık soğanı 100 g
-
Kültür Mantarı 300 g
-
Biber, yeşil dolmalık 30 g
-
Su 2500 ml
-
Knorr Chef’s Tavuk Suyu Toz Bulyon 1250 g 35 g
-
Tereyağı 100 g
-
Peynir, Parmesan 150 g
-
Nar (Ayıklanmış) 100 g
Hazırlık
-
Hazırlanışı
- Ocakta tencere içinde 2.5 l su ile Knorr Chef's Tavuk suyunu kaynatın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin ve pirinçleri ilave edin.
- 2 dk. Pirinçleri kavurun ve kaynayan tavuk suyundan azar azar pirince ekleyin.
- Pirinç her seferinde suyunu çektiğinde tavuk suyunu ilave edin
- Ayrı bir tavada sırasıyla arpacık soğan, biber ve mantarları soteleyin risottoya ekleyin.
- En son olarak rama krema, tereyağı ve toz parmesanı ilave edip risottoyu lezzetlendirin.
- Nar ile servise hazır hale getirin.
