Menü

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

Oturum açın ve gıda maliyeti hesaplayıcıyı hemen kullanmaya başlayın.

Gıda maliyetlerini kolayca hesaplayın!
Tarif hesaplamalarınızı kaydedin ve tekrar kullanın. BU TARİFİN MALİYETİNİ HESAPLAYIN

İçindekiler

+

Beyaz Çikolatalı Şeftali Marmelatı

  • Şeftali 1.0 kg
  • Toz şeker 300.0 g
  • Beyaz Çikolata 100.0 g

Waffle Hamuru

Karamel

  • Toz şeker 300.0 g
  • Krema 400.0 g
  • Beyaz Çikolata 50.0 g
  • Tereyağı 100.0 g

Karamelize Şeftali

  • Şeftali 1.0 kg
  • Toz şeker 100.0 g
  • Çubuk Tarçın 2.0 adet
  • Yıldız Anason 4.0 adet
  • Kakule 10.0 adet
  • Tane Karabiber

Mascarponeli Şeftali Sorbe

  • Donuk Şeftali 800.0 g
  • Pudra şekeri 130.0 g
  • Yumurta beyazı 130.0 g
  • Mascarpone Peyniri 200.0 n/a
  • Mereng
  • Toz şeker 220.0 g

Fındık Crumble

  • Çekilmiş/öğütülmüş fındık 50.0 g
  • Un 50.0 g
  • Toz şeker 50.0 g
  • Tereyağı 50.0 g

...

Hazırlık

  1. Beyaz Çikolatalı Şeftali Marmelatı

    • Şeftaliler yıkanıp doğranır şekerle birlikte marmelat kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir, ocağı kapattıktan sonra beyaz çikolata eklenir. 
    • Marmelatın sıcaklığıyla çikolata eriyene kadar karıştırılıp blenderdan çekilir.
  2. Waffle Hamuru

    • Tüm malzemeler bir kapta karıştırılıp dolapta 30 dk dinlendikten sonra makinede pişirilir. Piştikten sonra yuvarlak kalıpla şekil verilir.
    • Arasında karamel sos sıkıp birleştirilir.
  3. Karamel


  4. Karamelize Şeftali

    • Şeftaliler yıkanıp küp küp doğranır diğer malzemelerle birlikte kaba alınır, alimunyum folyo kaplanıp fırında 180 derece 20 dk pişirilir.
  5. Mascarponeli Şeftali Sorbe

    • Tüm malzemeler robottan geçirilir -18 dolapta muhafaza edilir.
  6. Fındık Crumble

    • Tüm malzemler kitchenaidde kıvam alana kadar çırpılır.
Home
Ürünler
Reçeteler
Şeflere Özel
Sepetim
Menu