Her geçen gün daha fazla tüketici online yemek sipariş sitesi olarak hizmet veren platformlara yöneliyor.
Paket servisi dünyasına katılmaya hazır olduğunuzu düşünüyor musunuz? Öncelikle bilmeniz gereken 5 gıda güvenliği ipucuna göz atın.
1. Doğru teslimat işlemleri için ortaklarınızı seçin
Paket servis hizmeti veren şirketler görünüşe göre aynı şekilde çalışıyor — müşteri sipariş veriyor, restoran siparişi hazırlıyor, kurye siparişi alıyor ve müşteriye teslim ediyor. Ancak konunun ötesinde daha fazlası var.
Teslimat kuryelerinin siparişleri nasıl işleme aldığını öğrenin. Ürün nasıl taşınıyor? Maksimum teslimat süresi nedir? Şirketin etkili bir teslimat takip sistemi var mı?
2. Gıda paketleme bütünlüğünüzü sağlama alın
Gıdaları uygun sıcaklık ve nem çerçevesinde teslim etmek zor olabilmekte, dolayısıyla teslim edilen yemeklerinizin kalitesi ve gıda güvenliği etkilenebilmektedir.
Hellmann’s Mayonez veya Knorr Patates Püresi gibi uzun süre dayanıklı malzemeleri kullanın ve daha uzun süre kalıcılık için ürün nemini muhafaza edebilen kalın, biyolojik olarak çözünebilen malzemelerden üretilmiş pratik, kaliteli gıda paketlerini tercih edin.
En önemlisi ise, paket servis şirketlerinin teslimat sırasında ürünlerinizin ısısını ve tazeliğini korumak için izole torbalar kullandığından emin olun.
3. Bozulmayı önlemek için uzun süre dayanıklı malzemeler tercih edin
Özellikle paket servis için üretilen malzemeleri kullanmaya gayret edin. Alternatif olarak, paket servis için zaten popüler olarak yiyeceklerinizi hazırlamak için Knorr Toz Bulyon ve Knorr makarna soslarını kullanarak kaliteli ve uzun süre dayanıklı malzemeleri kullanabilirsiniz.
4. Sürekli ve Maksimum Gıda Güvenliği İçin Denetimler yapın
Müşterilerine zarar verebileceği veya halkla ilişkiler felaketi yaratabileceği üzere, gıda işletmecisinin en son istediği şey müşterilerine bozulmuş veya bayatlamış yemeklerin götürülmesidir.
Gıda güvenliği standartlarının yerine getirilmesini sağlamak amacıyla kalite kontrollerinin yapılması için personel görevlendirin veya onaylı gıda işleme kursları ile ekibinize eğitim verin.
5. Dezenfektan, eldiven ve saç bonesi kullanımını zorunlu hale getirin
Mutfak temizliği, gıda güvenliğinin yeterli oranda sağlanabilmesi yönündeki ilk adımdır. El dezenfektanları, eldiven ve saç bonesi kullanmak gibi basit uygulamalar uzun vadede etkili olabilmektedir. Ayrıca çalışanlar için lavabolara, her kullanımdan sonra el yıkamak gerektiğini hatırlatan tabelalar koyabilirsiniz.
Tüm bunlar ürünlerinizin kirlenmesini önlemek için teslimattan önce yapılacak maliyeti düşük ve kolay uygulamalardır.
Kusursuz ürün teslimatı doğru malzemelerin kullanılmasıyla başlar
Paket sipariş için yiyecekleri hazırlarken kaliteli ve dayanıklı malzemeler kullanın. Başlamak için Unilever Food Solutions ürünlerine göz atın!
Şeften Mesaj Var
Video: Al Forno, Singapur
Chef Alessandro Di Prisco
Şef Alessandro uzun yıllardır faaliyetini sürdürmekte olan bu İtalyan restoranının geleneksel yemeklerin modern zamanın paket servis hizmeti ile başarılı bir şekilde nasıl harmanlandığını paylaşıyor.
Unilever Food Solutions’dan Restoranlar için Paket Servis Çözümleri
İşletmenizi güçlendirecek paket servis püf noktalarını içeren kitapçığa ulaşmak için aşağıdaki butona tıklayın.
