Menü
Puan

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

01:04

1. Giriş

Özel Şef: Matt Manning ile tanışın. Lezzetli bir sonuç için leziz aromaları ve farklı dokudan sebzeleri birleştirerek, rafine bir Rosto yaklaşımına ilişkin en iyi ipuçlarını öğrenin.

04:07

2. Sığır filetosu ve füme yaban havucu püresi hazırlama - Bölüm 1

Yaban havuçlarını doğrayın, yumuşatın ve süzün ve sonra dikkatinizi karamelize ve glaze hindibalara çevirin. Sous vide çeşnileme için en iyi ipuçlarını öğrenin.

03:52

3. Sığır filetosu ve füme yaban havucu püresi hazırlama - Bölüm 2

Pöç buğulama tarifimizi inceleyin ve yaban havuçlarınızı ceviz ağacı parçalarının aromalarıyla zenginleştirecek tütsüleme tekniğini öğrenin.

03:07

4. Sığır filetosu ve füme yaban havucu püresi hazırlama - Bölüm 3

Doyurucu bir tabak hazırlamadan önce, yumuşak bir dana filetoyu süslemek için bir glaze sos hazırlayın.

Home
Ürünler
Reçeteler
Şeflere Özel
Sepetim
Menu