![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/sunday-roast/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1606493554264.jpg)
1. Giriş
Özel Şef: Matt Manning ile tanışın. Lezzetli bir sonuç için leziz aromaları ve farklı dokudan sebzeleri birleştirerek, rafine bir Rosto yaklaşımına ilişkin en iyi ipuçlarını öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/sunday-roast/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1606493567352.jpg)
2. Sığır Filetosu ve Füme Yaban Havucu Püresi Hazırlama - Bölüm 1
Yaban havuçlarını doğrayın, yumuşatın ve süzün ve sonra dikkatinizi karamelize ve glaze hindibalara çevirin. Sous vide çeşnileme için en iyi ipuçlarını öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/sunday-roast/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_2029186904/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1606493578220.jpg)
3. Sığır Filetosu ve Füme Yaban Havucu Püresi Hazırlama - Bölüm 2
Pöç buğulama tarifimizi inceleyin ve yaban havuçlarınızı ceviz ağacı parçalarının aromalarıyla zenginleştirecek tütsüleme tekniğini öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/sunday-roast/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_2/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.jpg/1606493589855.jpg)
4. Sığır Filetosu ve Füme Yaban Havucu Püresi Hazırlama - Bölüm 3
Doyurucu bir tabak hazırlamadan önce, yumuşak bir dana filetoyu süslemek için bir glaze sos hazırlayın.