Sloppy Joe Dogulu Kızarmış Pizza

Fried pizza ya da orijinal adıyla "pizza fritta", İtalyan mutfağında özellikle Napoli sokaklarında doğmuş, fırın yerine yağda kızartılarak pişirilen geleneksel bir lezzettir. Özellikle savaş sonrası dönemde, fırın imkânı olmayan mahallelerde ortaya çıkmış, ekonomik ama doyurucu bir alternatif olarak yıllarca sokak kültüründe yerini korumuştur.

Bu kültürel temelden ilhamla, siz de menünüzdeki calzone tarzı pizzaları kızartarak, onlara yeni bir boyut kazandırabilirsiniz.
İç harçta kullanacağınız peynir, sebze ya da et seçeneklerini Hellmann’s Mayonez ile hazırlayacağınız farklı dip soslarla servis ederek, klasik calzone’ları daha genç, dinamik ve paylaşmalık bir streetfood formatına dönüştürebilirsiniz.

Bu yaklaşım, menünüze hem yenilik katmanı hem de daha düşük maliyetli ama çarpıcı bir alternatif sunar. Aynı zamanda sokak ruhunu taşıyan ama şef imzası taşıyan tabaklar yaratmanıza olanak tanır.

...

Hazırlık

Sloppy Joe Harcı
- Soğan, sarımsak, turşu ve havucu yağda soteleyin.
- Kıymayı ekleyin.
- Rengi dönünce tüm toz malzemeleri likitlerle bir kasede birleştirin.
- Ocaktaki malzemenin üstüne ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Hafif kıvamlı olmalı ama sulu olmamalı.
- Hafif kıvamlı olmalı ama sulu olmamalı.
İsli Domates Sos
- Fırını 210 °C’ye ısıtın.
- Knorr Napolitan sosu geniş fırın tepsisine ince yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
- 10–12 dakika fırınlayın. Kenarları karamelize olup koyulaşmalı ama tamamen kurumamalı.
- Tavada 20 ml zeytinyağıyla sarımsağı soteleyin.
- İsli paprika ve barbekü sosu ekleyin.
- Fırından çıkan sosu tavaya alın.
- Sirke, karabiber ve Knorr Sebzeli Çeşni ekleyerek 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
- Ocaktan aldıktan sonra doğranmış semizotunu karıştırın.
- (İsteğe bağlı) 2–3 damla sıvı is ekleyebilirsiniz, fazla kaçırmayın.
- Tip:- Sosu pürüzsüz yapmak isterseniz blend edin. Hafif parçacıklı rustik kalsın derseniz doğrudan soğutup kullanın.
Porsiyon Sunum
- 120 g hamuru yuvarlak şekilde (yaklaşık 15–18 cm çapında) açın.
- Hamurun ortasına 120 g sıcak sloppy joe harcını koyun.
- Üzerine 25 g rendelenmiş mozzarella ekleyin.
- Hamurun kenarlarını birleştirerek yarım ay şeklinde kapatın.
- Hafif bastırarak üstü düz bir form verin (iç dolguyu dağıtmadan).
- Derin yağda 180–190 °C’de altın sarısı olana kadar kızartın (3–4 dk).
- Havlu kağıtla fazla yağını alın.
- Tabak altına 80 g ılık isli domates sosunu yuvarlak şekilde yayıp fırça iziyle açın.
- Üzerine kızarmış pizzayı yerleştirin.
- Kalan 10 g mozzarella rendesini sıcak pizzanın üstüne serpiştirin.
- Dilerseniz mikro yeşillik, turşu dilimi, isli paprika yağı veya Hellmann's Sarımsaklı Mayonez ile süsleyebilirsiniz

Özgür Kılınçlar

Özgür Kılınçlar

Tedarikçi Değişikliği

Tedarikçi Değişikliği

Sloppy Joe Dolgulu Kızarmış Pizza

Oturum açın ve gıda maliyeti hesaplayıcıyı hemen kullanmaya başlayın.

İçindekiler

Sloppy Joe Harcı

İsli Domates Sos

Porsiyon Sunum

Hazırlık

Sloppy Joe Harcı

İsli Domates Sos

Porsiyon Sunum

UFS Academy’de seni neler bekliyor?

Teşekkürler

Tedarikçi Değişikliği

Tedarikçi Değişikliği

Sloppy Joe Dolgulu Kızarmış Pizza

Oturum açın ve gıda maliyeti hesaplayıcıyı hemen kullanmaya başlayın.

İçindekiler

Sloppy Joe Dolgulu Kızarmış Pizza

Yemeğin maliyetini hesaplayın:

Malzeme

Sloppy Joe Harcı

İsli Domates Sos

Porsiyon Sunum

Sloppy Joe Harcı

İsli Domates Sos

Porsiyon Sunum

Özgür Kılınçlar

Hazırlık

Sloppy Joe Harcı

İsli Domates Sos

Porsiyon Sunum

Özgür Kılınçlar

UFS Academy’de seni neler bekliyor?

Install this webapp on your iPhone Install this webapp on your iPad Install this webapp on your Android phone Install this webapp on your Windows phone

Log in to create your own personal recipe book.