Menü
Puan

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

  1. Ana Sayfa
  2. Şeflere Özel Yemek Tarifleri
  3. Bulgurlu Köfte Yahnisi
  1. Şeflere Özel Yemek Tarifleri

Bulgurlu Köfte Yahnisi

Bulgurlu Köfte Yahnisi

İçindekiler

−
+

Hazırlanışı:

  • Dana kıyma 4500 g
  • Knorr Köfte Harcı 1050 g 700 g
  • Su 1200 ml
  • Esmer İnce Bulgur 2000 g
  • Knorr Tarhana Çorbası 3 kg 600 g
  • Kuru soğan 1000 g
  • Sarımsak 100 g
  • Knorr Chef’s Et Suyu Toz Bulyon 1250 g 50 g
  • Knorr Napoliten Sos 2.2 L 700 g
  • Biber, salçası 300 g
  • Knorr Mise En Place Pesto 340 g 60 g
  • Knorr Demi Glace Sos 1 kg 100 g
  • Ayçiçek yağı 300 ml
  • Kuru nane 30 g
  • Patates 2500 g
  • Su (sos için) 10000 ml
  • Havuç 2600 g

Hazırlık

  1. Hazırlanışı:

    • Knorr Köfte Harcı, Knorr Tarhana Çorbası, su, ince esmer bulgur, kuru soğan, sarımsak, Knorr Chef's Et Bulyon’u karıştırın, 5 dakika bekletin.
    • Hazırlanan köfte harcı ile dana kıymayı yoğurun. Ufak misketler halinde porsiyonlayın.
    • Sos için, ayçiçek yağı ile havuçları, patatesi ve biber salçasını kavurun ve 8 litre su ilave edin.
    • 2 litre soğuk su ile Knorr Demi Glace Sosu karıştırın ve kaynayan suya ilave edin.
    • Knorr Mise En Place Pesto, kuru nane, maydanozu ekleyin.
    • Son olarak hazırlanan sosun içine köfteleri ekleyip, 20-30 dakika kadar pişirin ve servise hazır hale getirin.