![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/commis-chef-training/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy/image.img.png/1622728282076.png)
1. Komi Şefin Görevi
Bir komi şefin mutfakta sahip olduğu görev ve sorumlulukları ve bu becerilerden bazılarının mutfağın düzgün çalışması için neden gerekli olduğunu öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/commis-chef-training/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c_295950593/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy_copy_1103695489/image.img.jpg/1622728329447.jpg)
2. Komi Şefin Faaliyetleri
Teslimat almaktan temizlik ekipmanlarına kadar, bir komi şefin her gün neler yaptığını öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/commis-chef-training/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy_copy/image.img.jpg/1622728873446.jpg)
3. Komi Şeflerden Neler Beklenir?
Komi şefi olmak sadece teknik becerilerden çok daha fazlasını gerektirir, kişilerarası beceriler ve alışkanlıklar da büyük fark yaratır. Mutfakta bir komi şeften ne beklendiğini öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/commis-chef-training/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c_1925407276/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy_copy/image.img.jpg/1622728932043.jpg)
4. Mutfağın Rolü
Mutfaklar sadece restoranlarda bulunmaz. Farklı işletmelerin yönetilmesi için mutfakların neden hayati önem taşıdığını öğrenin.
![](/sef-egitimleri/ufs-academy/tum-videolar/commis-chef-training/_jcr_content/parsys/set1/row2/span12/columncontrol_copy_c_721674418/columnctrl_parsys_1/video_copy_copy_copy/image.img.jpg/1622729044921.jpg)
5. Temel Mutfak Yönetimi
Bir mutfağı yönetmek iki temel prensip gerektirir; organizasyonel ve pratik prensipler. Bu prensiplerin zamandan, paradan ve çabadan nasıl tasarruf sağlayabileceğini açıklıyoruz.