Tuffy Stone ile Pirzolaların Hazırlanması ve Tütsülenmesi
Bu seride, Barbekü Onur Listesi Ustası Tuffy Stone, ev yapımı barbekü çeşnisi tarifi de dahil olmak üzere size domuz pirzolası pişirmenin en iyi yolunu gösteriyor.
1. Giriş
Amerikan Barbeküde pirzola pişirirken, et her zaman oyunun yıldızı olmalıdır. Bu videoda Tuffy Stone, pirzolaların lezzetlerini tamamlamak için baharatlarınızı nasıl seçeceğinizi açıklıyor.
2. Terbiyenin Hazırlanması
Bu videoda Tuffy Stone, taze karabiber, toz sarımsak, soğan ve kırmızı biber kullanarak domuz pirzolası için kuru baharatlardan oluşan terbiyenin nasıl yapıldığını gösteriyor.
3. Pirzolaların Hazırlanması
Amerikan barbekü pirzolanızı doğru şekilde hazırlamanız önemlidir. Tuffy Stone'un pirzolaları nasıl St. Louis şeklinde kestiğini ve eti çeşnilendirmek için nasıl hazırladığını görmek için bu videoyu izleyin.
4. Çeşniler
Tuffy Stone'un mükemmel baharatlı pirzolasının sırrı nedir? En iyi tat dengesini sağlamak için ne kadar çeşni kullanacağınızı, nasıl uygulayacağınızı ve bunu etin üzerinde ne kadar süre bırakacağınızı öğrenmek için bu videoyu izleyin.
5. Tütsüleyiciyi hazırlayın
Barbekü düzeninizin bir kısmı tütsüleyiciyi hazırlamaktır. Bu videoda Tuffy Stone, dumanın temellerini açıklıyor ve daha temiz bir duman ve daha iyi bir tat elde etmek için odunu nasıl istifleyeceğinizi gösteriyor.
6. Pirzolalarınızı pişirmek
Bu videoda Tuffy Stone, pirzolaları ızgarada kolayca kontrol edebilmeniz için folyoya sarmanın en iyi yolunu ve hafif bir su spreyi kullanarak terbiyenin lezzetini nasıl artıracağınızı gösteriyor.
7. Pişirmenin son aşaması
Amerikan Barbeküde pirzola pişirirken yapılan yaygın hatalardan biri sosu çok erken eklemektir. Pirzolaların yumuşayıp yumuşamadığını nasıl anlayacağınızı ve servis yapmadan önce son adım olarak sosu nasıl ekleyeceğinizi öğrenmek için bu videoyu izleyin.
İlgili eğitimler
UFS Academy’de seni neler bekliyor?
- Şef eğitimlerine ücretsiz erişim
- Dünyanın dört bir yanındaki şeflerden en iyi tarifler ve ipuçları
- En son mutfak trendleri