Menü
Puan

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

Oturum açın ve gıda maliyeti hesaplayıcıyı hemen kullanmaya başlayın.

Gıda maliyetlerini kolayca hesaplayın!
Tarif hesaplamalarınızı kaydedin ve tekrar kullanın. BU TARİFİN MALİYETİNİ HESAPLAYIN

İçindekiler

+

Karamel Sos İçin

  • Toz şeker 200.0 g
  • Hindistan Cevizi Yağı 100.0 g
  • Krema 100.0 g
  • Tuz 4.0 g

Supangle İçin


...

Hazırlık

  1. Karamel Sos İçin

    • Kısık ateşte ocağın altı açılır ve bir sos tenceresine şeker konur. Tahta kaşık yardımı ile şeker karıştırılarak eritilir, renk almasını sağlanır.
    • Şeker eriyip, renk aldıktan sonra hızlı bir şekilde Hindistan cevizi yağı ilave edilir. Bu sırada tencerede köpükler oluşmaya başladığında bitkisel krema eklenir.
    • Karışım homojen hale gelince ocaktan alınır, içerisine tuz da ilave edilip, karıştırılır. Karamel, servis edilecek kuplara dökülerek soğutulur.
  2. Supangle İçin

    • Supangle mix ve bitkisel süt tencereye alınır.
    • Orta ateşte çırparak, dibi tutmadan koyulaşana kadar pişirip, ocaktan alınır.
    • İçerisine margarin eklenip, homojen hale gelene kadar karıştırılır.
    • Supangle karışımını soğuması için kenara alıp, ara ara karıştırmaya devam edilir.
  3. Tabaklama

    • Supangle soğuduğunda karamel sos dökülmüş kupların üzerine eşit miktarda dökerek porsiyonlanır.
    • Kuplara alınan supangle üzerine flakes tuz ve parçalanmış lotus bisküvi ile süsleyerek servise hazır hale getirilir.
Home
Ürünler
Reçeteler
Şeflere Özel
Sepetim
Menu