Menü
Puan

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

Gıda maliyetlerini kolayca hesaplayın!
Tarif hesaplamalarınızı kaydedin ve tekrar kullanın. BU TARİFİN MALİYETİNİ HESAPLAYIN

İçindekiler

+

Karamel Sos İçin

  • Toz şeker 200.0 g
  • Hindistan Cevizi Yağı 100.0 g
  • Krema 100.0 g
  • Tuz 4.0 g

Supangle İçin


...

Hazırlık

  1. Karamel Sos İçin

    • Kısık ateşte ocağın altı açılır ve bir sos tenceresine şeker konur. Tahta kaşık yardımı ile şeker karıştırılarak eritilir, renk almasını sağlanır.
    • Şeker eriyip, renk aldıktan sonra hızlı bir şekilde Hindistan cevizi yağı ilave edilir. Bu sırada tencerede köpükler oluşmaya başladığında bitkisel krema eklenir.
    • Karışım homojen hale gelince ocaktan alınır, içerisine tuz da ilave edilip, karıştırılır. Karamel, servis edilecek kuplara dökülerek soğutulur.
  2. Supangle İçin

    • Supangle mix ve bitkisel süt tencereye alınır.
    • Orta ateşte çırparak, dibi tutmadan koyulaşana kadar pişirip, ocaktan alınır.
    • İçerisine margarin eklenip, homojen hale gelene kadar karıştırılır.
    • Supangle karışımını soğuması için kenara alıp, ara ara karıştırmaya devam edilir.
  3. Tabaklama

    • Supangle soğuduğunda karamel sos dökülmüş kupların üzerine eşit miktarda dökerek porsiyonlanır.
    • Kuplara alınan supangle üzerine flakes tuz ve parçalanmış lotus bisküvi ile süsleyerek servise hazır hale getirilir.
Home
Ürünler
Reçeteler
Şeflere Özel
Sepetim
Menu