Name: Izgara Levrek, Akdeniz Usulü Banmalık Soslar ve Yan Yemekler
Yield: 10
Ingredients: 2.5kg Levrek; 5.0g Knorr Professional Fish Stock Powder; 1.0g Karabiber; 5.0g Sarımsak (ince doğranmış); 2.0g Kekik; 100.0g Yoğurt, az yağlı; 100.0g Hellmann's Mayonez 385GR; 100.0g Rendelenmiş Salatalık; 5.0g Sarımsak (ince doğranmış); 1.0g Lime Rendesi; 5.0ml Zeytinyağı; 200.0g Hellmann's Mayonez 385GR; 1.0g Lime Rendesi; 20.0g Kapari turşusu; 40.0g Dijon Hardalı; 3.0g Dereotu, ince kıyılmış; 75.0ml Pancar Suyu; 300.0g Patlıcan, közlenmiş; 100.0ml Tahin; 2.0g Lime Rendesi; 2.0g Tütsülenmiş Toz Kırmızı Biber; 50.0ml Zeytinyağı; 2.0g Tuz; 1.0g Karabiber; 1.0g Lime Rendesi; 100.0g Hellmann's Mayonez 385GR; 100.0g Ekşi Krema; 100.0g Buttermilk; 4.0g Lime Rendesi; 5.0gr Soğan Tozu

Izgara Levrek, Akdeniz Usulü Banmalık Soslar ve Yan Yemekler nasıl yapılır ve hazırlanır? Tarifi öğrenmek ve denemek için hemen tıklayın!

...

Hazırlık

BALIK IZGARA
- Balığı zeytinyağı ve diğer malzemelerle terbiye edip 180°C ‘ye ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
KRENMAMSI CACIK
- Malzemelerin hepsi karıştırın, servis edene kadar buzdolabında tutun.
KIRMIZI PANCAR EZMESİ
- Ezme malzemelerinin hepsini karıştırdıktan sonra kırmızı pancar suyunu ilave edip tekrar karıştırın. Servis edene kadar buzdolabında tutun.
KÖZ KOKULU BABAGANNUŞ
- Patlıcanı yumuşayana ve köz kokusu içine sinene kadar közleyip kabuklarını soyup ezin. Diğer malzemeleri ilave edip hepsini iyice karıştırın.
EKŞİ RANCH
- Misket limonu kabuğu rendesinin birazını sosun içine karıştırmak birazını ise sosun üstüne serpiştirmek için ayırın.
- Misket limonu kabuğu rendesinin birazı da dahil olmak üzere malzemelerin hepsini bir kâseye koyup karıştırın.
KARAMELİZE HAVUÇ
- Havuçları blanşe edin. Şeker, tereyağı ve kekiği karıştırıp havuçların üstüne sürün. Havuçlar hafifçe karamelize olana dek pişirin.
FIRINDA PATATES
- Sebzeleri buharda haşlayın ya da blanşe edin.
- Diğer malzemeleri ilave edip ızgarada pişirin.
SÜSLEME VE SUNUM
- Bileşenlerin hepsini bir kesme tahtasına yerleştirin.
- Garnitür olarak elma dilimi kesilmiş misket limonunu, zeytin, tereyağıyla fırınlanmış sarımsak, kereviz, taze soğan, ayçiçeği tohumları ve cherry domates koyup servis edin.
SEBZE IZGARA
- Tüm bileşenleri bir ahşap kalas üzerine yerleştirin.
- Kireç dilimleri, salamura zeytin, tereyağlı kavrulmuş sarımsak, kereviz, taze soğan, ayçekirdeği ve kiraz domates ekleyin.

Osman Bahadır

Osman Bahadır

Tedarikçi Değişikliği

Tedarikçi Değişikliği

Izgara Levrek, Akdeniz Usulü Banmalık Soslar ve Yan Yemekler

Oturum açın ve gıda maliyeti hesaplayıcıyı hemen kullanmaya başlayın.

İçindekiler

BALIK IZGARA

KRENMAMSI CACIK

KIRMIZI PANCAR EZMESİ

KÖZ KOKULU BABAGANNUŞ

EKŞİ RANCH

KARAMELİZE HAVUÇ

FIRINDA PATATES

SEBZE IZGARA

Hazırlık

BALIK IZGARA

KRENMAMSI CACIK

KIRMIZI PANCAR EZMESİ

KÖZ KOKULU BABAGANNUŞ

EKŞİ RANCH

KARAMELİZE HAVUÇ

FIRINDA PATATES

SÜSLEME VE SUNUM

SEBZE IZGARA

UFS Academy’de seni neler bekliyor?

Teşekkürler

Tedarikçi Değişikliği

Tedarikçi Değişikliği

Izgara Levrek, Akdeniz Usulü Banmalık Soslar ve Yan Yemekler

Oturum açın ve gıda maliyeti hesaplayıcıyı hemen kullanmaya başlayın.

İçindekiler