Ispanaklı Tavuk Graten
İçindekiler
Hazırlanışı:
-
Tavuk, göğüs 12000 g
-
Ayçiçek yağı 800 ml
-
Tuz 60 g
-
Ispanak 7000 g
-
Kuru soğan 2000 g
-
Süt 5000 ml
-
Peynir, Kaşar 500 g
Hazırlık
-
Hazırlanışı:
- Zeytinyağının yarısı ile soğan, sarımsak ve biberleri soteleyin.
- Pişince bunları tencereden çıkarıp kenara alın.
- Aynı tencereye zeytinyağının geri kalanını ekleyin
.
- Yağ kızınca patatesleri ekleyip kızarıncaya kadar pişirin, sonra kabakları ve en sonda ıspanağı ilave edip 4 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan alın. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sonra sotelediğiniz sebzeleri içine ekleyin.
- Bu karışımı yağlanmış ve yapışmaz fırın tepsisinin içine 2 parmak kalınlığında yayın.
- Tepsinin üstünü kapatıp 180 derecelik fırında yumurta içini çekip katılaşıncaya kadar pişirin.
- Daha sonra tepsinin üstünü açın ve biraz daha pişirerek üstünün kızarıp renk almasını sağlayın.
- Daha sonra fırından çıkarıp biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
