Misafirler her zaman evlerini hatırlatan tanıdık tat deneyimleri ararlar - Aynı zamanda, yeni ve şaşırtıcı kombinasyonlar da onları bekliyor. İşte bunu başarmak için malzemeler ekleyebilir ya da değiştirebilir, iki ya da daha fazla klasik konsepti bir araya getirerek yeni bir şey yaratabilir ya da yemeğin tadını ve dokusunu iyileştirmek için yeni teknikler kullanabiliriz.
Şef Giuseppe Buscicchio
“Misafirler tanıdık lezzetleri yeniden keşfetmeyi severler. Bu bilindik tatlar, bir yandan gelenekleri yaşatmalı, bir yandan da yeni malzeme kombinasyonlarıyla birlikte, yeni pişirme yöntemleri ve hepsinden de önemlisi modern bir sunumla yeniden yorumlanmalıdır. Misafirler şaşırtılmayı severler!”
