Menü

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

+

Ilık Humus İçin:

Pastırma İçin:

  • Pastırma (küp şeklinde) 40.0 kg
  • Tereyağı 50.0 g
  • Çam Fıstığı, kavrulmuş 40.0 g

Nohut Salatası İçin:

  • Nohut, haşlanmış 200.0 g
  • Maydanoz, ince kıyım 5.0 g
  • Limon suyu 20.0 ml
  • Zeytinyağı 30.0 ml
  • Tuz - Karabiber
  1. Ilık Humus İçin:

    Knorr humus karışımını sıcak su ile karıştırıp iyice çırpın. Karışım soğuduktan sonra humus için gerekli olan diğer malzemeleri ilave edip iyice homojen bir kıvam alana dek çırpın. Tuzunu biberini kontrol edip ayarlayın.

  2. Pastırma İçin:

    Pastırmaları uzun olarak doğrayın, bir tavada tereyağı ile çıtır olana kadar pişirin. 

  3. Nohut Salatası İçin:

    Nohut salatası için gerekli olan tüm malzemeyi bir karıştırma kabının içinde harmanlayarak karıştırın. Hazırladığınız humusu ıstıp tabağın ortasına yerleştirin. Daha sonra nohut salatasını ve çıtır pastırmaları ortasına yerleştirip biraz zeytinyağı ve kavrulmuş dolmalık fıstık serpiştirerek servis edin.

  4. Chef Yorumu:

    Humus karışımı hazırlanırken zaten sıcak su kallandığımız için humusun ılık olarak servis edilmesinde olumsuz bir durum gözlenmedi.