Köz Patlıcan Biber Soslu Etli Fettucine
İçindekiler
Hazırlanışı
-
Makarna, fettucine 900 g
Sosun Hazırlanışı
-
Kuru soğan 100 g
-
Sarımsak 5 g
-
Patlıcan, közlenmiş 450 g
-
Kırmızı Biber, közlenmiş 150 g
-
Fesleğen, taze 10 g
-
Peynir, Parmesan 52 g
-
Zeytinyağı 50 ml
-
Tereyağı 30 g
-
Dana, bonfile (jülyen) 600 g
Dekorun Hazırlanışı
-
Baby Sarı Kabak 300 g
-
Semizotu 300 g
Hazırlık
-
Hazırlanışı
- Makarnayı kaynar suda haşlayın ve süzdürün.
-
Sosun Hazırlanışı
- Sos için ayrı bir tencerede zeytin yağı ile tereyağını kızdırın sarımsak, kuru soğan, köz patlıcan, köz biber, fesleğeni soteleyin.
- Rama Krema ilave edin kısık ateşte 5 dk kaynatın ve blender dan geçirin, süzdürün.
- Kaynayan kremaya rende permesan peyniri, Knorr Sebzeli Çeşni ilave edin ve kısık ateşte 2 dk daha kaynatın.
- Ayrı bir tavada dana bonfileyi soteleyip, sosu ve makarnayı ilave edin.
-
Dekorun Hazırlanışı
- Sos ile makarna özleşene kadar ocakta tutun ve baby sarı kabak, semiz otu ile servis edin.
