Menü
Puan

Burada çalışıyorum ...

Devam edin

İçerikler seçtiğiniz sektöre göre güncellendi

  1. Ana Sayfa
  2. Şeflere Özel Yemek Tarifleri
  3. Köz Patlıcan Biber Soslu Etli Fettucine
  1. Şeflere Özel Yemek Tarifleri

Köz Patlıcan Biber Soslu Etli Fettucine

Unilever Food Solutions'da Köz Patlıcan Biber Soslu Etli Fettucine şeflere özel sırlarını ve porsiyon adetine göre değişen malzeme gramajlarını keşfedin!

Köz Patlıcan Biber Soslu Etli Fettucine

İçindekiler

−
+

Hazırlanışı

  • Makarna, fettucine 900 g

Sosun Hazırlanışı

  • Kuru soğan 100 g
  • Sarımsak 5 g
  • Patlıcan, közlenmiş 450 g
  • Kırmızı Biber, közlenmiş 150 g
  • Fesleğen, taze 10 g
  • Peynir, Parmesan 52 g
  • Rama Professional %31 Yağlı Bitkisel Krema 1 L 1000 ml
  • Zeytinyağı 50 ml
  • Tereyağı 30 g
  • Knorr Sebzeli Çeşni 750 g 20 g
  • Dana, bonfile (jülyen) 600 g

Dekorun Hazırlanışı

  • Baby Sarı Kabak 300 g
  • Semizotu 300 g

Hazırlık

  1. Hazırlanışı

    • Makarnayı kaynar suda haşlayın ve süzdürün.

  2. Sosun Hazırlanışı

    • Sos için ayrı bir tencerede zeytin yağı ile tereyağını kızdırın sarımsak, kuru soğan, köz patlıcan, köz biber, fesleğeni soteleyin.
    • Rama Krema ilave edin kısık ateşte 5 dk kaynatın ve blender dan geçirin, süzdürün.
    • Kaynayan kremaya rende permesan peyniri, Knorr Sebzeli Çeşni ilave edin ve kısık ateşte 2 dk daha kaynatın.
    • Ayrı bir tavada dana bonfileyi soteleyip, sosu ve makarnayı ilave edin.

  3. Dekorun Hazırlanışı

    • Sos ile makarna özleşene kadar ocakta tutun ve baby sarı kabak, semiz otu ile servis edin.