Hazırlanışı:
1. Domateslerin altlarına çarpı şeklinde bir kesik atıp, birkaç saniye kaynar suya batırıp, çıkararak kabuklarını soyun. İkiye kesip, çekirdek yataklarını temizleyin ve iri küpler halinde doğrayın. Elmaların yarısının kabuklarını soyup, rendeleyin. Kalanını kabuklu olarak küpler halinde kesin. Göbek salatayı yıkayıp tütün kıyımı, soğanı piyaz doğrayın. Doğranmış malzemelerin tümümü, maydanoz yaprakları ile bir kapta harmanlayıp, üzerlerine limon suyunu gezdirin.
2. Sosu hazırlamak için köriyi 60 ml (4 çorba kaşığı) su ile sulandırın. Bir kapta mayonezi, ketçap, sulandırılmış köri, sarımsaklı çeşniyi iyice karıştırın.
3. Kanal karideslerin kabuklarını tamamen soyun. Orta karideslerin ise kuyruklarını üzerlerinde bırakın. Kanal karidesleri hazırladığınız sosun içine atarak tamamen sosa bulanmalarını sağlayın. Yeşillik karışımını bir salata kabına veya tabaklara döşeyin. Ortasına sosa bulanmış kanal karidesleri kümelendirin. Orta karidesleri de salatanın çeşitli yerlerine saplayarak servis yapın.
Marul Salatası
