Türkiye
Sürdürülebilir yaşam
Tüketici beklentileri değişiyor
Günümüzde tüketici davranışlarında önemli bir değişim yaşandığı ve kişilerin hayatlarını daha fazla kontrol altına alma eğilimi gösterdiği görülüyor. Bu gelişmeler de sağlıklı beslenme ve tüketilen gıdalarla çevreye olan etkiyi azaltma konularının önemini artırıyor.
Tüketiciler, kullanacakları ürünlerde çeşitli kriterler arıyor. Güven, bu kriterlerin başında gelirken; iletişimlerinde ve davranışlarında şeffaf olan şirketlerin ürünleri de tercih ediliyor. Aynı zamanda tüketiciler, aldıkları ürünle bir fark yaratmak; seçimleriyle dünya ekonomisine ve yerel ekonomilerine katkıda bulunduklarını hissetmek istiyor.
Tüm çabalar sürdürülebilirlik ve sağlık için
Şefler ve yiyecek içecek sağlayıcılarının tüm bu beklentiler doğrultusunda; misafirlerine benzer bir tecrübe yaşatmalarının önemi gittikçe artıyor. Bu beklentiler doğal malzemelerle hazırlanan, toplumsal ve çevresel olarak sorumluluk bilinciyle kaynak bulunan lezzetli ve besin değeri yüksek yemeklerle ilgili olduğu gibi; ayrıca daha az atık üreterek ve daha az enerji kullanarak daha verimli bir şekilde yemek pişirmekle de ilgilidir.
Şeflerimizin, misafirlerinin sağlığını ve çevresel taleplerini bir arada tutmak hedefiyle yenilikçi çözümler geliştirmesi için çalışıyoruz. Örneğin, yemeğin hazırlık ve sunum sürecini daha verimli hale getirmek için yeni teknikler ararken; daha az su ve enerji kullanmak, atık miktarını azaltmak konularında destek ve öneriler sunuyoruz. Tüm bunları yaparken lezzeti ve sağlığı hedeflerimiz arasında ön sıraya koyuyoruz.
Sağlıklı yiyecek tüketimini artırmak için alternatif oluşturabilecek, ilgi çekici ve sağlıklı yiyecekler geliştiriyor; sağlıklı çözümler yaratmak için çalışıyoruz. Bu doğrultuda yiyeceklerin içerdiği besin değerlerine çok önem veriyor; içeriklerdeki tuz oranını azaltmak için tuz değişimleri kullanıp, çeşitli baharatlarla farklı tarifler oluşturuyoruz.
Unilever’in sürdürülebilirlik yaklaşımı hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için aşağıda linki bulunan internet sitelerinden bilgi alabilirsiniz:
Unilever’in Sürdürülebilirlik Politikasıwww.growingforthefuture.com
İlham veren örnekler
Unilever Food Solutions olarak sürdürülebilirlik vizyonumuzu hayata geçirebilmek için var gücümüzle çalışıyoruz. Faaliyetlerimizi geliştirerek, bu hususta önemli adımlar atıyor; böylece tüketicilerimizi ve tedarikçilerimizi de aynı oranda cesaretlendiriyoruz. Sürdürülebilirlik ve sağlık alanlarında kazandığımız başarılarımızla gurur duyuyoruz.
